Aker Seafoods baserer sin virksomhet på naturressursen fisk. Konsernet lever av å høste, foredle og selge et råstoff som forvaltet riktig er en fornybar ressurs.
Konsernet er en av de største arbeidsgiverene i norsk fiskerinæring, og en av Norges ledende produsenter og eksportører av fiskeprodukter. Selskapet fokuserer på fangst og primærproduksjon av hvitfisk.